Vitello tonnato

Det er en af mine favorit ting, simpelthen fordi det lyder og ser ud af en masse, og det er ingen ting!!

200g tun i olie

(3 ansjosfileter – ikke hos mig tak!)

2 spsk. kapers

1 til 2 fed hvidløg

fløde / creme fin til konsistensen passer…3 spsk. olivenolie

saft fra ½ citron

Stegen fra igår, skæres ud i pålægs tynde skiver! Det er originalt kalve steg, men jeg har også brugt lam ...

In gredienserne oven for blendes sammen til konsistensen er tyk og cremet og fordeles ud over kødet. Anret evt. på bund af salat….

Velbekomme!