The ravings of a foodie: Tiramisu - 5 pers …. Eller i mit hjem 2 thi lykken er ligefrem proportionel med mængden!

The ravings of a foodie

Hi my name is Jacob and this is my page for sharing my thoughts on life in general and food and restaurants in particular, though any thing might find their way to these pages – as they are developing as I go along. I’m 177 cm tall (178 on a good day), have black hair and brown eyes. The rest is due to change without notice. I make up my mind, with great certainty – and change it again several times a day! But when again isn’t that part of life?

Friday, May 14, 2010

Tiramisu - 5 pers …. Eller i mit hjem 2 thi lykken er ligefrem proportionel med mængden!

12 lady fingers

250 g mascarpone eller Philidelphia

2 stk. æggeblommer

2 stk. æggehvider

75 g sukker

5 spsk. Amaretto

½ kop stærk kold kaffe

Kakaopulver / (Chokolade til drys)

Pisk æggeblommer og sukker til æggesnaps.

Rør mascarpone og Amaretto til en creme.

Pisk æggehvider til en let skum og vend det i cremen.

Bland nu cremen med æggesnapsen

Blødgør ladyfingrene ved med et hurtigt dyp at nedsænke dem i kaffen.

Læg dem i lag i serveringsskålen.

Læg cremen oven på.

Sæt i køleskabet minimum 3 timer –evt. til næste dag.

Drys med kakao pulver og evt. chokolade!

Velbekomme! - Håber du har lavet nok!