Bruschetta med tomater og basilikum.

Vi kan ikke hoppe denne klassiker over – ting bliver jo typisk klassikere fordi de er gode!

4-6 skiver hvidt italiensk brød, ristet.

2 håndfulde modne tomater

1 lille bundt basilikum blade

Salt & peber

Olivenolie

Hvidvins- eller kryddereddike.


Sørg for at tomaterne er godt modne, ellers falder hele ”øvelsen her til jorden”.

Skær dem i halv, skær stilken/blomsten af og fjern kernerne med en ske og smid dem ud...

Hak tomaterne groft.

Læg tomaterne i en skål og bland med hakket basilikum blade, olivenolie og eddike.

Anret på brødskiverne.